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- Le mouvement Slow Food : émergence d’une nouvelle mode alimentaire ?, ( 265 Ko)
Marie Watiez, Ph. D., psychosociologue de l’alimentation, Sésame Consultants
Esther Bélanger,M. Sc. anthropologie, étudiante à la maîtrise en sciences de l’information, Université de Montréal
- « Dis-moi qui tu fréquentes et je te dirai qui tu es. » L’emprunt des stratégies normatives en prévention de la toxicomanie est-il pertinent en prévention de l’obésité ?, ( 1,9 Mo)
François Lagarde, M.A., expert-conseil en marketing social et en communication, et professeur associé, Département d’administration de la santé, Université de Montréal