Les éclosions de toxi-infections d’origine alimentaire et zoonotique à l’ère postpandémique

La pandémie de COVID-19 a eu un impact sur l’incidence des maladies entériques et sur la détection d’éclosions de toxi-infections d’origine alimentaire et zoonotique au Canada. Après avoir diminué en 2020, le nombre de cas et d’éclosions de toxi-infections sont désormais en augmentation. Les enquêtes sur des éclosions de toxi-infections d’origine alimentaire et zoonotique sont complexes. Au Québec, les éclosions suprarégionales sont investiguées selon les Modalités québécoises d’intervention lors de toxi-infections d’origine alimentaire et de zoonoses (MITIOAZ). Lorsque plus d’une province ou d'un territoire sont atteints, les Modalités canadiennes d’intervention lors de toxi-infection d’origine alimentaire (MITIOA) guident les opérations. L’efficacité de la communication entre les divers paliers de santé publique ainsi qu’une meilleure compréhension des rôles et fonctionnalités des différentes parties prenantes en santé humaine, animale et du domaine de l’environnement sont essentielles au succès des investigations d’éclosions de toxi-infections.

Cette demi-journée permettra aux participantes et aux participants de saisir l’importance de la collaboration dans la détection et l’investigation des éclosions de toxi-infections d’origine alimentaire et zoonotique à l’ère postpandémique.

Cette formation s’adresse principalement au personnel professionnel travaillant en protection de la santé dans le réseau de la santé et des services sociaux (directions de santé publique, centres hospitaliers, centres intégrés de santé et de services sociaux, centres intégrés universitaires de santé et de services sociaux, ministère de la Santé et des Services sociaux) ainsi que dans les organisations partenaires (p. ex., ministère de l’Agriculture, des Pêcheries et de l’Alimentation du Québec, ministère de l’Environnement, de la Lutte contre les changements climatiques, de la Faune et des Parcs, Agence de la santé publique du Canada). Elle s’adresse aussi aux étudiantes et aux étudiants en santé publique, en épidémiologie ou en microbiologie.

À la fin de cette activité, les personnes participantes seront en mesure de :

• Expliquer les rôles et responsabilités des partenaires impliqués dans les enquêtes d’éclosions de toxi-infections d’origine alimentaire et zoonotique.
• Décrire les tendances actuelles des éclosions de toxi-infections d’origine alimentaire et zoonotique au Québec à l’ère postpandémique.

HORAIRE DE L’APRES-MIDI

Animation de l’après-midi

Isabelle Picard, D.M.V., coordonnatrice aux zoonoses, ministère de l’Agriculture, des Pêcheries et de l’Alimentation du Québec

Comité scientifique

Responsables

April Hexemer, M. Sc., directrice, Division de la gestion des éclosions, Agence de la santé publique du Canada

Colette Gaulin, M.D., M. Sc., médecin-conseil, Direction générale adjointe de la protection de la santé publique, ministère de la Santé et des Services sociaux

Membres

Mireille Barakat, M. Sc., coordonnatrice du Groupe d’experts en épidémiologie de terrain, Institut national de santé publique du Québec

Sophie Blanchette, B. Sc. Inf., infirmière clinicienne assistante infirmière-chef, Direction de santé publique, Centre intégré de santé et de services sociaux de la Montérégie-Centre

Anne Cantin, B. Sc., M.B.A., coordonnatrice aux toxi-infections alimentaires, ministère de l’Agriculture, des Pêcheries et de l’Alimentation du Québec

Eric Levac, M.D., médecin-conseil, Direction de santé publique, Centre intégré de santé et de services sociaux de la Montérégie-Centre

Anne-Marie Lowe, M. Sc., gestionnaire, Division de la gestion des éclosions, Agence de la santé publique du Canada

Gabrielle Ngambo, M. Sc., conseillère en vigie sanitaire, Direction générale adjointe de la protection de la santé publique, ministère de la Santé et des Services sociaux