Ciguatera
Prévention

Lors d’un séjour à risque, il est suggéré de suivre les avis locaux et de s’informer de la situation.

Il est préférable de vérifier la comestibilité des poissons pêchés et d’éviter de consommer :

  • les plus gros (1,5 à 2,5 kg) poissons carnivores coralliens, particulièrement les espèces les plus à risques.
    Règle générale : les poissons qui tiennent dans une assiette sont un bon choix;
  • les poissons herbivores;
  • les viscères, le foie et les gonades de poissons;
  • les soupes ou bouillis préparés avec différentes sortes de poissons.

Dernière modification: 

26 juillet 2016