Alimentation et nutrition

En savoir plus sur Étude de la portée : les liens entre les systèmes alimentaires, l’alimentation et les changements climatiques

Étude de la portée : les liens entre les systèmes alimentaires, l’alimentation et les changements climatiques

  • Éric Robitaille

Les changements climatiques influencent les systèmes alimentaires, qui, en retour, jouent un rôle dans leur évolution. Ces derniers sont à l’origine les aliments achetés et consommés et influencent par le fait même l’alimentation et la santé des populations. La compréhension des liens entre les changements climatiques et les systèmes alimentaires participent au développement de stratégies pour…

  • Synthèse des connaissances
En savoir plus sur Dispositifs pour le suivi et l’évaluation de cibles de reformulation des aliments transformés

Dispositifs pour le suivi et l’évaluation de cibles de reformulation des aliments transformés

  • Céline Plante
  • Julie Maltais-Giguère

La mise en œuvre de cibles de reformulation des aliments transformés constitue l’une des politiques publiques recommandées par l’Organisation mondiale de la Santé afin de réduire le risque de maladies non transmissibles liées à l’alimentation telles que les maladies cardiovasculaires et le diabète. Les cibles de reformulation sont des objectifs chiffrés d’amélioration de la composition…

  • Rapport de recherche, d’étude ou d’analyse
En savoir plus sur Synthèse des données utiles à la réflexion concernant l’élaboration de cibles de réduction du sodium

Synthèse des données utiles à la réflexion concernant l’élaboration de cibles de réduction du sodium

  • Anne-Marie Bérubé
  • Julie Maltais-Giguère
  • Claudia Savard

Le fardeau des maladies cardiovasculaires et des autres maladies chroniques associées à une consommation élevée de sodium est un problème important de santé publique.

  • Rapport de recherche, d’étude ou d’analyse
En savoir plus sur L’expérience du Royaume-Uni dans l’élaboration et la mise en œuvre de cibles de reformulation des aliments transformés

L’expérience du Royaume-Uni dans l’élaboration et la mise en œuvre de cibles de reformulation des aliments transformés

  • Claudia Savard

Les aliments transformés sont très présents dans l’offre alimentaire et dans l’alimentation des populations.

  • Rapport de recherche, d’étude ou d’analyse
En savoir plus sur Synthèse des données utiles à la réflexion concernant l’élaboration de cibles de réduction du sucre

Synthèse des données utiles à la réflexion concernant l’élaboration de cibles de réduction du sucre

  • Anne-Marie Bérubé
  • Julie Maltais-Giguère
  • Claudia Savard

Une consommation élevée de sucre, particulièrement sous la forme de boissons sucrées, est associée à des effets négatifs sur la santé, comme le développement de caries, le diabète de type 2 et le gain de poids.

  • Rapport de recherche, d’étude ou d’analyse
En savoir plus sur Déterminants de l’alimentation des Premières Nations et des Inuit au Québec

Déterminants de l’alimentation des Premières Nations et des Inuit au Québec

  • Amélie Bergeron
  • Joanie Lefebvre

Cette synthèse des connaissances porte sur les principaux déterminants de l’alimentation des Premières Nations et des Inuit au Québec. Une meilleure compréhension de ces facteurs sera utile pour mieux guider la mise en œuvre d’actions en alimentation, dont des stratégies de sécurité alimentaire, efficaces et culturellement adaptées à ces populations et, à terme, réduire les inégalités sociales…

  • Synthèse des connaissances
En savoir plus sur Mesures visant à réduire la consommation de boissons sucrées et promouvoir la consommation d’eau : leurs effets potentiels sur les inégalités sociales de santé

Mesures visant à réduire la consommation de boissons sucrées et promouvoir la consommation d’eau : leurs effets potentiels sur les inégalités sociales de santé

  • Amélie Bergeron
  • Marie-Claude Paquette
  • Stéphanie Lessard

Cette synthèse s’inscrit dans la foulée des travaux académiques externes conduits sous la supervision de Prof. Katherine L. Frohlich en soutien au Comité scientifique sur la prévention de l’obésité de l’INSPQ. Elle présente une analyse de cinq interventions proposées dans le Plan d’action pour réduire la consommation de boissons sucrées et promouvoir l’eau du MSSS, selon la…

  • Document synthèse et résumé
En savoir plus sur Interventions environnementales favorables à l’adoption de saines habitudes alimentaires chez les personnes de 50 ans et plus vivant dans la communauté

Interventions environnementales favorables à l’adoption de saines habitudes alimentaires chez les personnes de 50 ans et plus vivant dans la communauté

  • Mathieu Maltais

Adopter une saine alimentation est associée à une réduction des risques de diabète de type 2 et de maladies cardiovasculaires.

  • Synthèse rapide des connaissances
En savoir plus sur Étapes requises pour l’élaboration et la mise en œuvre des cibles de reformulation des aliments transformés

Étapes requises pour l’élaboration et la mise en œuvre des cibles de reformulation des aliments transformés

  • Julie Maltais-Giguère

L’Institut national de santé publique du Québec est le centre d’expertise et de référence en matière de santé publique au Québec. Sa mission est de soutenir le ministre de la Santé et des Services sociaux du Québec, les autorités régionales de santé publique, ainsi que les établissements locaux, régionaux et nationaux dans l’exercice de leurs fonctions et responsabilités.

  • Synthèse des connaissances
En savoir plus sur Se concerter pour promouvoir l’eau comme boisson de choix : évaluation d’une initiative de la Table québécoise sur la saine alimentation

Se concerter pour promouvoir l’eau comme boisson de choix : évaluation d’une initiative de la Table québécoise sur la saine alimentation

  • Simon Fonteneau
  • Annie Gauthier
  • Mahado Moussa Ragueh
  • Marie-Claude Paquette

Dans ce numéro, on présente une évaluation de l’expérience nationale de concertation entourant la promotion de la consommation d’eau non embouteillée au Québec de la Table québécoise sur la saine alimentation (TQSA).

  • Document synthèse et résumé
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