L’eau est une ressource essentielle à la vie sur terre. Qu’elle soit destinée à la consommation et à l’hygiène (eau potable), aux loisirs (eau récréative) ou à d’autres usages (eau non potable), l’eau de qualité et en quantité suffisante comporte de nombreux bénéfices pour la santé humaine. Toutefois, une eau contaminée ou qui se fait rare peut rapidement devenir un enjeu de santé publique.