Cette veille, réalisée par l’équipe Saine alimentation et mode de vie actif (SAMVA) est destinée aux acteurs de santé publique, de la filière bioalimentaire, d’organismes gouvernementaux et non gouvernementaux, ainsi qu’à toutes personnes interpellées par la qualité nutritionnelle des aliments transformés. Les publications scientifiques recensées dans cette veille ont été choisies pour leur……