Anémie

Information à laquelle il faut porter une attention particulièreAttention au lait de vache

Un bébé nourri au lait de vache avant 9 mois risque de devenir anémique, car ce lait :

  • peut provoquer des pertes sanguines dans l’intestin fragile d’un jeune bébé;
  • diminue l’absorption du fer provenant des autres aliments;
  • diminue la consommation d’aliments riches en fer.

Lorsqu’un enfant a plus de 9 mois et qu’il consomme une variété d’aliments, il peut boire du lait de vache sans danger de faire une anémie. Il ne doit cependant pas prendre plus de 750 ml (25 onces) de lait de vache par jour.

L’anémie par manque de fer est un problème assez fréquent chez les enfants de 6 à 24 mois. Il faut la traiter, car elle nuit à leur santé et à leur développement.

Pour prévenir l’anémie, il suffit d’avoir une alimentation comprenant de bonnes sources de fer à chaque repas. Il n’est pas nécessaire de donner des suppléments de fer, sauf aux bébés prématurés.

Le manque de fer peut se manifester de différentes façons chez un enfant. Il peut avoir peu d’énergie et peu d’appétit, être irritable, avoir du mal à fixer son attention, ne pas prendre assez de poids ou faire des infections à répétition. Toutefois, ces symptômes peuvent aussi indiquer un autre problème de santé. En cas de doute, consultez un médecin.

Comment prévenir l’anémie

Le menu d’un enfant doit contenir de bonnes sources de fer tous les jours. Les meilleures sources de fer sont :

  • les céréales enrichies de fer pour bébés;
  • la viande et la volaille;
  • le poisson;
  • le tofu;
  • les légumineuses;
  • les œufs.

La vitamine C aide considérablement à absorber le fer. Il est bon de manger un aliment riche en vitamine C à chaque repas. Les fruits et légumes suivants sont de bonnes sources de vitamine C :

  • agrumes (orange, pamplemousse, clémentine, tangerine, mandarine);
  • fraises, cantaloup, melon, mangue, kiwi, ananas;
  • chou, chou-fleur, brocoli, choux de Bruxelles, poivron (vert, rouge ou jaune).

Si votre enfant mange difficilement les céréales pour bébés, offrez-lui différentes variétés ou ajoutez des fruits.

S’il accepte différentes textures, vous pouvez également lui offrir des céréales en anneaux pour enfants.

Vous pouvez aussi intégrer des céréales pour bébés dans des recettes (crêpes, muffins, biscuits, etc.), en remplaçant la moitié de la farine par des céréales sèches enrichies de fer, comme dans la recette suivante.

Biscuits avec céréales pour bébés (à partir de l’âge de 1 an)

  • 125 ml (½ tasse) de beurre, de margarine ou d’huile
  • 125 ml (½ tasse) de sucre ou de purée de fruits (ex. : pommes, dattes, bananes)
  • 10 ml (2 c. à thé) de vanille
  • 1 œuf battu
  • 150 ml (2/3 de tasse) de farine blanche ou de blé entier
  • 150 ml (2/3 de tasse) de céréales pour bébés enrichies de fer
  • 5 ml (1 c. à thé) de poudre à pâte
  • 1 pincée de sel
  • 30 ml (2 c. à table) de poudre de cacao (facultatif)

Préchauffer le four à 190 °C (375 °F). Graisser deux tôles à biscuits. Battre en crème le gras et le sucre ou la purée de fruits. Ajouter peu à peu la vanille et l’œuf battu. Mélanger les autres ingrédients dans un autre bol. Ajouter délicatement au premier mélange. Fabriquer 24 boulettes, les déposer sur les tôles à biscuits et les aplatir.

Cuire 10 minutes.