Ce document vise à mettre en lumière l'évolution de la consommation d'alcool au Québec et des pratiques commerciales de la Société des alcools du Québec (SAQ). Il démontre que la consommation moyenne d'alcool a repris une nette tendance à la hausse après 20 ans de baisse continue et une brève période de stabilité. Cette hausse est préoccupante car la littérature scientifique a établi un lien étroit entre la consommation moyenne d'alcool et les problèmes psychosociaux, de santé et de sécurité qui y sont associés. Le document de l'Institut montre aussi que la SAQ a adopté des pratiques commerciales qui ont pour effet d'augmenter l'accessibilité économique et physique aux boissons alcooliques. Deux analyses viennent soutenir l'information présentée dans cet état de situation : L'...

La surveillance c’est l’appréciation continue de l’état de santé de la population et de ses déterminants; elle constitue une fonction essentielle de santé publique puisqu’elle « opérationnalise » et alimente la connaissance sur l’état de santé et de bien-être à partir de laquelle on peut, par la suite, prévoir, planifier, agir, évaluer et rendre des comptes. Connaissance qui, par ailleurs, est aussi alimentée par la vigie sanitaire, la recherche et l’évaluation.

La nouvelle Loi sur la santé publique (LSP), sanctionnée en décembre 2001, vient reconnaître la surveillance continue de l’état de santé de la population comme l’une des quatre fonctions essentielles de la santé publique (art. 4); elle s’exerce, de fait, en étroite relation avec les fonctions de promotion de la santé,...