L'objet de cette étude concerne la consommation d'eau des résidents des municipalités agricoles du Québec considérées en surplus de fumier par le ministère de l'Environnement du Québec. La qualité de l'eau consommée par la population de ces territoires fait par ailleurs l'objet d'une étude parallèle afin de vérifier si celle-ci n'est pas affectée par la présence d'activités intensives de production animale. Dans ces territoires, les sources d'eau potable sont principalement des puits individuels ainsi que de petits réseaux d'eau privés qui ne sont, pour la plupart, pas assujettis à la réglementation sur l'eau potable. Cette étude a pour objectif d'évaluer les habitudes de consommation des individus domiciliés dans les municipalités en surplus de fumier en comparaison des municipalités...
Potable water
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December-03-04
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December-03-04
Le présent rapport présente les résultats de l'évaluation du risque à la santé pouvant être associé à la présence de nitrates dans l'eau souterraine. Cette évaluation du risque fait partie du vaste projet intitulé «nbsp;Étude sur la qualité de l'eau potable dans sept bassins versants en surplus de fumier et impacts potentiels sur la santénbsp;». L'intérêt pour les nitrates dans ce projet découle du fait qu'ils représentent la contamination chimique la plus susceptible de se trouver dans les eaux souterraines lorsqu'un surplus de fertilisant, comme les fumiers, est épandu sur la terre. De plus, leur présence est associée à certains problèmes de santé (méthémoglobinémie et cancer).
La toxicité des nitrates résulte de leur réduction en nitrites. Les nitrites peuvent réagir avec le...
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December-03-04
Dans le contexte des activités intensives de production animale pratiquées au Québec, la qualité de l'eau potable pourrait être affectée dans certaines municipalités agricoles. Afin d'évaluer le risque associé à la contamination de l'eau par les nitrates pour les nourrissons de moins de 3 mois, les habitudes de consommation d'eau des nourrissons des territoires sous étude ont été évaluées en se concentrant sur l'utilisation des sources souterraines d'eau potable.
Une enquête téléphonique a été réalisée du 26 février au 28 juin 2002 chez les parents de nourrissons âgés d'environ 8 semaines et domiciliés dans des municipalités en surplus de fumier, et dans des municipalités de référence (n'étant pas en surplus), circonscrites dans sept bassins versants : rivières Chaudière,...
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December-03-04
Des microorganismes pathogènes d'origine animale, responsables de symptômes gastro-entériques, peuvent être transmis aux humains par l'ingestion d'eau contaminée. Dans ce contexte, la présente étude visait l'évaluation de la fréquence des infections entériques potentiellement transmissibles par l'eau et dont l'origine pourrait être attribuable à des animaux de ferme. Deux bases de données sanitaires ont été utilisées à cette fin : la banque des hospitalisations (Med-Écho) et celle des maladies à déclaration obligatoire du Québec (MADO).
Le principal objectif de l'étude était de vérifier l'incidence des cas de maladies avec symptomatologie gastro-entérique aiguë chez les populations demeurant sur le territoire de municipalités considérées comme en surplus de fumier. L'état de...
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