Achats alimentaires en supermarchés et magasins à grande surface
Le potentiel d’utilisation des données d’achats alimentaires dans une optique d’analyse et d’évaluation en santé publique est reconnu. Des indicateurs ont été développés à partir de données commerciales d’achats alimentaires en supermarchés et magasins à grande surface pour estimer et suivre les tendances de la qualité de l’alimentation de la population et certains aspects de l’environnement du consommation au Québec. Les résultats provinciaux et régionaux des indicateurs développés sont progressivement diffusés par thématiques.
Travaux réalisés
- Cadre de référence des indicateurs d’achats pour caractériser l’alimentation et l’environnement alimentaire au Québec
- Rapport L'achat de boissons non alcoolisées en supermarchés et magasins à grande surface au Québec
- Rapport L’achat d’aliments ultra-transformés en supermarchés et magasins à grande surface au Québec