Jordan Le Bel

Jordan Le Bel est professeur au département de marketing à l’École de gestion John-Molson de l’Université Concordia où il dirige le Centre d’excellence Luc Beauregard pour la recherche en communications et où il enseigne les cours de « Marketing alimentaire » et « Marketing d'expériences. » Il a enseigné la gestion de la restauration à l’Institut Norvégien de gestion hôtelière à Stavanger, à la School of Hotel Administration de l’Université.   Spécialiste de la psychologie du consommateur, il se concentre sur les dynamiques et facteurs entourant les choix et la consommation alimentaires. Ses travaux de recherche portent sur la question du plaisir, sa définition, ses dimensions et son rôle dans la prise de décisions et comportements du consommateur. Ses travaux sur les « comfort foods » et sur le chocolat ont fait l’objet de nombreux reportages par la presse télévisuelle et imprimée.