Gabrielle Durette détient une maîtrise en nutrition à l’Université de Montréal. Nutritionniste et conseillère scientifique à l’INSPQ depuis 2016, elle s’intéresse à la saine alimentation et ses impacts sur la santé, ainsi qu’aux mesures populationnelles reconnues pour améliorer la qualité de l’alimentation des Québécois. Ses travaux portent notamment sur l’amélioration de l’environnement alimentaire et de l’offre alimentaire au Québec.