14 mai 2010

Consommation de poisson chez les Cris de la Baie-James

Publication

Même si on traite moins souvent de la consommation de poisson de pêche sportive au cours des dernières années, force est de constater que dans plusieurs régions du Québec, la pêche demeure une activité pratiquée régulièrement qui contribue de manière importante à l’alimentation courante. La région de la Baie-James fait partie de celles-ci. L’information à la population crie sur ce sujet a d’ailleurs fait l’objet d’une démarche particulière au cours des dernières années qui a conduit à la production d’un dépliant (Fish Facts for Families). Les messages santé sont présentés de manière claire et succincte qu’il s’agisse du degré de contamination des espèces, de la quantité optimale à consommer ou des bienfaits et des risques associés à la consommation de poisson. Le document peut être consulté sur le Web via le site du Département de la santé publique du Conseil cri de la santé sous l’onglet « outils promotionnels de santé » (health promotion materials). Ce dépliant est le fruit d’une collaboration entre le conseil cri de la santé et la Corporation Niskamoon. La Corporation Niskamoon, comprenant des membres du Grand Conseil Cri et d’Hydro-Québec, a été formée suite à la Paix des Braves, dans le but d’assurer la gestion des programmes découlant de cet accord. Cette brochure, produite en 2008, a été distribuée dans toutes les boîtes postales des 9 communautés cries et des exemplaires ont également été envoyés aux nutritionnistes et au personnel en santé communautaire (community health representatives). Le document peut également être téléchargé à partir du site Web Itunes (http://itunes.apple.com/us/podcast/public-health-department-cree/id273035300).

En 2006, une carte intitulée « Healthy fish eating Eeyou Istchee » a également été distribuée auprès de plusieurs institutions de la région, telles que les associations de trappeurs, les écoles et les cliniques. Ce document (disponible à la même adresse Internet), a été élaboré par le Conseil cri de la santé et la Corporation Niskamoon. Cet outil permet de visualiser, pour chaque bassin versant, les espèces de poissons et le nombre de repas recommandé, découlant des niveaux de mercure mesurés. Pour ce faire, un code de couleur permet d’identifier le degré de contamination des espèces de poissons, selon le territoire donné. La carte comprend plusieurs éléments d’information tels que des conseils pour consommer du poisson de façon sécuritaire, des informations nutritionnelles et les espèces de poissons sont également présentées par des dessins ainsi qu’en langue crie syllabique.