Compte tenu des nombreux avantages qu'il présente, le mercure métallique est utilisé depuis longtemps dans les établissements de santé. Même si sa présence ancienne et continuelle tend à le banaliser, le mercure doit être considéré par les responsables santé/sécurité des établissements de santé comme une substance toxique qu'il est nécessaire de gérer adéquatement. Une bonne gestion de cette substance au sein des établissements de santé devrait prévenir l'exposition des travailleurs et des bénéficiaires aux vapeurs de mercure et éviter que ce métal se retrouve sous une forme encore plus toxique, le méthyl-mercure, dans l'environnement où il peut exposer la population, notamment via la consommation de poisson. Les établissements de santé peuvent contribuer de deux manières concrètes à résoudre ces problèmes de santé au travail et de contamination de l'environnement. D'une part, adopter des solutions de remplacement en ce qui a trait aux instruments et produits contenant du mercure. D'autre part, mettre en oeuvre des activités permettant de prévenir et d'intervenir adéquatement en cas de déversement de mercure.